野菜作り コロンビア

南米コロンビアには、やく60年以上前に日本より開拓移民した日系人が1000人ほどカリという3番目の街に多く住んでいるで候

　そこで、日本野菜を栽培して生計を立ている家族も多いので候

大根、里芋、オクラ、大葉、長なす、枝豆、チンゲンサイなどで候

他にもあると思われるが、拙者が見つけたのはこれくらいで候

しかし、これらの野菜はほとんどが首都ボゴタに出荷されるのが現状で候

これは、需要と消費の問題なので、拙者の任地アルメニアには当然、見た事がないで候

　しかし、ＪＩＣＡのシニア隊員で拙者の任地アルメニア、そしてマニサレスに野菜隊員が活動しているので候

　もちろんそこでは小規模ながら、日本野菜を栽培しているので候

だが出荷するほどにはまだ至っていないようで候

拙者の活動は侍魂をコロンビアに植えこむ事と、日本料理を教える事で候

しかし日本野菜（特に大根、葉の物）がなくては、本物とは言えないで候

味付けこそ、入手可能な調味料でやりくりしているが、見た目はやはり大事で候

　そこで先週、シニア隊員の方に来ていただき、小さな畑を実習塔前の斜面に作ったり、そこに日本野菜の種、大根、チンゲンサイ、水菜などを少しずつ植えたで候

　写真は大根の芽が出た様子と畑全体で候

ないものは己で作る、工夫する　何か職種は違うがやってみる価値はある気がするで候

　このまま順調に収穫に至ればいいのでござるが