コロンビアは言わずと知れた有数のコーヒー豆の輸出国で候
この写真のコーヒー農園は最高級豆 しかも有機農法 で輸出専用で候
日本、メリケンなど輸出してしているで候
日本では名前の知れた、エメラルドマウンテンで候
もちろんこの様な高級豆はコロンビア国内には流通しないので候
またこの近辺は有機農法なので、養蜂農家も多いようで、道沿いには「オーガニックはちみつなのど看板も多く見られたで候
今回の目的地はマスの養殖場で候
コロンビア国内ではマス養殖場と釣り堀が良く見られるで候 山間部にため池や川のきれいな水をひきこみ養殖しているで候
日本のように50センチ以上と大きくは育てずに30センチくらいで出荷しているので候 日本人好みの油ののり方ではないが、小ぶりゆえに小骨があまり気にならずに食べる事が出来るで候
ちなみにここの養殖場は毎月5万匹を出荷しているとのことで候
もちろん商店ではサーモンは売っているが、すべてチリ産の輸入物でかなり高級で候
コロンビア人は魚の中では良くマスを食べるで候 もちろん消費量はかなり少ないで候
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